Процесс и контроль сегодня

05.30.2023 ООО «Сокен Инжиниринг»

Для большинства людей каждый день – день сэндвича. Но поскольку на этой неделе страна отмечает свой любимый вид фаст-фуда, британский специалист по термосварке Soken Engineering рассматривает тенденции, способствующие упаковке и производству сэндвичей на предприятиях любого размера.

Ежегодно у британских розничных продавцов и предприятий общественного питания приобретается более 3 миллиардов сэндвичей, и кажется, что наша любовь к скромным и портативным сарни вернулась на круги своя. Занятость более 300 000 человек – больше, чем в сельскохозяйственной отрасли нашей страны – как и во многих обрабатывающих отраслях, поддержание производства для удовлетворения спроса, одновременно балансируя нехватку рабочей силы с ростом цен на продукты питания, продолжает влиять даже на самые надежные модели производства сэндвичей.

Представитель Soken Стивен Хоуз рассматривает эти проблемы более подробно, уделяя особое внимание тому, почему продление свежести сэндвичей и продуктов питания на вынос для сокращения предотвратимых пищевых отходов становится еще более важным.

Приготовление сэндвичей на месте сохраняет их свежесть и продлевает срок их службы. Еще одним преимуществом является то, что это позволяет предприятиям общественного питания более оперативно реагировать на нехватку ингредиентов и альтернативные источники. Это также помогает оптимизировать контроль качества, например, лично контролируя соотношение наполнения. Фактор, который компания Soken наблюдала в независимых кафе, кофейнях и садовых центрах, которые являются активными сторонниками многофункциональных двух- или четырехкамерных термосварочных машин Soken.

Как ни странно, именно эти независимые компании сообщили о рекордном спросе на сэндвичи и роллы. За последние 6 месяцев компания Soken (часть компании Jenton International, расположенной в Хэмпшире) также отметила как минимум 20-процентное увеличение спроса на упаковку для сэндвичей и оберточную бумагу.

В коммерческих сэндвичах курица может быть самой популярной начинкой, однако Стивен говорит, что ремесленные, деревенские сэндвичи и сэндвичи, которые выглядят как домашние, часто пользуются наибольшим спросом в местах отдыха и гостеприимства. Качество ингредиентов, свежий внешний вид, доступная, удобная, пригодная для вторичной переработки упаковка и четкая маркировка — вот что больше всего влияет на решения потребителей о покупке.

«Помощь в сокращении отходов является ключевым приоритетом для поставщиков продуктов питания всех размеров. Если предприятия общественного питания и продавцы смогут продлить срок годности хотя бы на день, используя термосвариваемую упаковку с защитой от вскрытия, это существенно изменит ситуацию с пищевыми отходами, а также увеличит операционную прибыль. », — повторяет Стивен.

Ирландская компания Brunch Box описывает свои шесть термосварочных машин Soken как потрясающие комплекты. Будучи первым поставщиком свежих продуктов на вынос в районе Дублина, Brunch Box теперь успешно конкурирует с гораздо более крупными игроками на рынке сэндвичей. Срок годности, презентация, уровень детализации каждого упакованного вручную продукта — вот что отличает это МСП.

Благодаря эффективной термосварке сэндвичи, упакованные на машине Soken, технически могут иметь пятидневный срок хранения. То, что все же удивило, было независимо проверено инспектором по охране труда, технике безопасности и охране окружающей среды ирландской компании.

Испытав на протяжении многих лет системы упаковки сэндвичей нескольких других производителей, директор по продажам Brunch Box Дэвид Мастерс говорит, что оборудование Soken «несомненно лучшее» с точки зрения эффективности и доставки потребителям свежести сэндвичей.

Компания Sandwich King из Лидса в равной степени дополняет свои две автоматизированные линейные системы термосваривания сэндвичей и продуктов питания на вынос Soken. Для известного производителя Sandwich King, аккредитованного STS, работающего семь дней в неделю, качество уплотнений, внешний вид и надежность оборудования являются одинаково важными факторами.

Благодаря ассортименту термосварочных машин, включающему компактные настольные агрегаты и линейные машины, способные запечатывать тысячи упаковок в час, компания Soken действительно держит руку на пульсе новых тенденций в области упаковки сэндвичей. В настоящее время компания в Хэмпшире запускает в эту обширную линейку машину для упаковки в модифицированной атмосфере, которая поможет еще больше продлить свежесть сэндвичей.

Распечатать эту статью

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с: