Когда не следует использовать алюминиевую фольгу для остатков еды

RD.COM Еда Советы по питанию

Наши редакторы и эксперты вручную отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

Охлажденные остатки обычно хранятся до четырех дней, если остатки запечатаны и хранятся правильно. Для большинства людей накрыть тарелку фольгой и положить ее в холодильник — это быстрый и простой способ хранения продуктов. Однако упаковка еды в лист алюминиевой фольги также является простым способом подвергнуть себя риску для здоровья.

Точно так же, как нам нужен воздух, чтобы дышать, бактериям нужен воздух, чтобы процветать. Некоторые бактерии, такие как стафилококк и Bacillus cereus, которые вызывают болезни пищевого происхождения, производят токсины, которые не разрушаются при высоких температурах приготовления. По данным Департамента здравоохранения штата Вашингтон, если горячую еду оставить при комнатной температуре более чем на два часа, бактерии быстро размножаются.

Использование алюминиевой фольги для покрытия продуктов представляет такой же риск, поскольку она не полностью изолирует пищу от воздуха. «Когда присутствует воздух, бактерии растут быстрее, поэтому вам действительно нужно приобрести правильные контейнеры и правильно упаковать вещи», — говорит Линдси Мэлоун, дипломированный диетолог в клинике Кливленда. «Иначе вашей еды не хватит».

Если вы сохраняете остатки продуктов, вот несколько рекомендаций по их безопасной упаковке:

«Если у вас осталось много еды, самое разумное — положить часть ее в холодильник, а затем аккуратно упаковать ее в герметичные контейнеры и положить в морозильную камеру», — говорит он. — говорит Мэлоун. «А потом, когда будешь готов это съесть, вынь».

Безопасное хранение остатков означает наличие герметичных упаковок для остатков. А еще лучше – выбрать более экологичные многоразовые контейнеры из стекла, пищевого силикона и многоразового пластика, не содержащего BPA. Это поможет вам сэкономить деньги, а также убережет ваши остатки от порчи.

через Amazon.com

Храните все свои любимые продукты в этих 100-процентно герметичных контейнерах для хранения от Rubbermaid с полностью прозрачными крышками и днами, не содержащими BPA, поэтому вы всегда будете знать, что в них и сколько осталось. Герметичное уплотнение предотвращает рост и проникновение бактерий, а также предотвращает проливание еды. Их также можно мыть в посудомоечной машине, легко штабелировать, экономя место в кладовой, и они достаточно прочны, чтобы выдержать месяцы в морозильной камере.

Купить сейчас

через Amazon.com

Наконец, пакеты на молнии можно использовать повторно, и их легче использовать и чистить, чем вы могли бы ожидать. Эти доступные по цене мешочки из 100% силикона от Stasher упрощают хранение и приготовление продуктов, а также обеспечивают защиту от проливания, которая так же хороша для остатков еды, как и для перекусов на ходу. «Мы используем пакеты Stasher всех размеров уже почти год — в основном связанные с едой — и не имели никаких проблем ни с одной из них», — пишет проверенный покупатель Amazon, Maison Leach. «Они не протекают, не пахнут, их легко закрывать и открывать, и они не занимают много места по сравнению с традиционной посудой Tupperware или другим хранилищем продуктов».

Купить сейчас

через Amazon.com

Благодаря этим изящным силиконовым крышкам для мисок вам даже не придется перекладывать остатки еды с сервировочного блюда. Каждый набор включает в себя различные герметичные присоски для чаши из пищевого силикона. Вы можете положить один из них на стеклянную салатницу, чтобы сохранить остатки на потом, чтобы они не превратились в завядший беспорядок, или хранить всеми любимые остатки макарон, не опасаясь внешних загрязнений. «Они отлично подходят для остатков еды, которые вы хотите оставить на сервировочном блюде, потому что они будут съедены в течение следующих нескольких дней», — говорит проверенный покупатель Amazon, Коннектикут. «Просто закройте миску силиконовой крышкой, и все готово. Еда останется свежей и герметичной».

Купить сейчас

через Amazon.com

Этот впечатляющий набор из 10 контейнеров для закусок Good Cook Meal Prep имеет две стороны, поэтому у вас действительно есть место для хранения до 20 порций. Это идеальная альтернатива алюминиевой фольге, если вы работаете с небольшими отдельными порциями. Они также отлично подходят для ограниченного бюджета, поскольку каждый контейнер, который можно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине, стоит менее доллара каждый. Проверенный рецензент Amazon Кор пишет: «Мне они очень нравятся! Они прочные, легкие и обеспечивают идеальные порции. Мне особенно нравится тонкий дизайн, который позволяет мне положить один в сумочку или коробку для завтрака, не беспокоясь о том, что он откроется или займет много места. космос."